果汁也是暴利行业 揭开”鲜榨“面纱

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2018-11-07

果汁也是暴利行业揭开”鲜榨“面纱时间:编辑:事实上,由于用新鲜水果制成果汁成本太高,用浓缩果汁勾兑果汁成为不少商家的普遍做法,其成本低廉,原料包括浓缩果汁、果粉、香精、食用色素等添加剂。 摘要:  事实上,由于用新鲜水果制成果汁成本太高,用浓缩果汁勾兑果汁成为不少商家的普遍做法,其成本低廉,原料包括浓缩果汁、果粉、香精、食用色素等添加剂。 由于用水果制成鲜榨果汁成本太高,用添加剂和水勾兑成果汁已成为果汁行业的潜规则。   近日,微博热传一段视频,一名化学老师在课堂上用水和添加剂演示合成鲜榨果汁。

看完视频,不少网友惊叹:以后只能喝白开水了。 据饮料界业内人士爆料,多数果汁的真实果汁含量极低。

北京工商大学副校长孙宝国称,作为现代人,不可能也没有必要远离添加剂。   专家指出,食品添加剂的主要作用是防止变质,改善食品质量,保持或者提高价值,增加食品的方便性等。 合格的食品添加剂只要适量,对人体是无害的。 但现实操作中,不少商家存在过量使用添加剂的现象。

另外,有些商家为了获取更多利润,使用品质较差的添加剂,一杯勾兑果汁的成本只有几毛钱,这给消费者带来不小的安全隐患。   因此,对消费者来说,应该尽量减少添加剂的摄入量,避免长期、集中、频繁地大量食用含有添加剂的食物,尤其是儿童和孕妇。

  直击  记者在南坪商圈珊瑚中学附近一家名为快乐魔方的饮品店里,记者购买了一杯7元钱的印度芒果C果汁。 在店里记者看不到任何水果,只见店员拿出一个塑料杯,动作娴熟地从柜台上五颜六色的盒子中找出其中一个,从里面舀了一勺粘稠液体,然后加满水放上冰块,最后搅拌均匀。 还不到一分钟,一杯果汁就做好了。   你这里卖的果汁怎么没有鲜榨水果记者问。

店员爽快地说:我们卖的果汁都是用的浓缩果汁,没有鲜榨果汁。   成本低的惊人  记者在盘溪农贸市场花36元,买了两瓶两升装、不同口味的浓缩果汁。 按照瓶身标示的比例,记者用小酒杯倒出一杯芒果口味果汁浓浆,再用同样的杯子量了10小杯纯净水混合。   记者粗略算了一下,18元2升的浓缩芒果汁,可勾兑400毫升一杯的果汁55杯,算下来每杯成本仅3毛。

  而用新鲜芒果制作,一个芒果价格大约在2元左右,只能榨出50多毫升果汁,兑水制成400毫升的果汁后,不仅浓度不够味道很淡,而且花费时间也很长。